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Par ben1991 dans Derniers articles le 18 Janvier 2021 à 16:16...presque....le paysan béarnais gardait un peu de bouillon dans lequel il ajoutait du vin rouge: il faisait la goudale! (chabrot ailleurs). On disait que c'était bon pour la santé! La soupe de chalet a ceci en commun avec la garbure d'abord qu'elle est à destination des armaillis de la montagne...